패러미트 원물별 로스율 대시보드

원물별 로스율 (총 로스율 내림차순) 행을 클릭하면 상세 로그가 펼쳐집니다

원물	숙성 로스율	세절 로스율	총 로스율

총 로스율 = 1 − (1 − 숙성로스율) × (1 − 세절로스율) 복리식으로 계산하며, 각 로스율은 건별 단순평균이 아닌 중량 가중평균입니다.
세절 기록에서 완전 동일한 중복 2건을 제거했습니다.
세절 로그에 음수 로스 1건(−2.3%, 2026-06-10, 수입 티본 DA)이 존재합니다 — 계량 오차로 추정되나 집계에는 포함했습니다.
"한우 채끝 DA"는 숙성 입고 기록이 없습니다(세절 기록만 존재). "한우 티본 DA"는 세절 기록이 없습니다(숙성 기록만 존재).
원본 데이터: 구글시트 원본 보기